重烧一锅沸水,肉片放入锅中,再加整块的咸肉,作为这道菜的咸味来源。
火腿则是不宜贪多,只切几片添进去?就好,过犹不及。
小火慢慢咕嘟着?,至少两刻钟后,才可以取出咸肉,切成片后重放回锅里。
经过炖煮,锅中鲜香已经十分诱人,但这还没完——
姜翘挑了几棵冬笋,让宋如羡来处理。
一斤冬笋八两壳,宋如羡剥完,那么多冬笋竟也没多点分量。
冬笋斜刀切块,用添了一点点盐的清水焯过,才可以放到?肉锅中。
另外,之前授衣假时,姜翘在?小厨房闲来无事,曾经做过一些腐竹,如今还没用完,现下没有百叶结,便可以用腐竹代替。
冬笋和腐竹都很擅长“互利互惠”,它们会给?这一锅腌笃鲜增添属于?它们的美味,同时也会很好地吸收容纳各种肉的香。
“笃笃笃”地炖上半个?时辰,腌笃鲜终于?大功告成。
姜翘揭开锅盖,一股香味直接冲上天灵盖,她刚拿起?手勺,就看到?温厨娘等人熟练地递来试菜的小碗。
“你们倒是手快嘛!”姜翘笑着?把碗一字排开,先在?锅里撒了葱花,然后才给?每个?人都盛了一勺。
所有庖厨不约而同地先喝了一口汤——先微咸的味道会占据舌面,随后才是复杂的鲜节节攀高!
冬笋的美味,在?漫长寒冷的冬季,是所向披靡的,谁吃了都会不由自主?地一哆嗦,连声?感叹。
腐竹是柔软的,微微有一点劲道,豆制品独特的弹软更让它引人注目。
咸肉的大部分咸味已经与菜汤完美交融,肉本身中的滋味恰到?好处:它扎实,厚重,十分柔韧,每咬下去?一口,都觉得咬肌合该再用些劲儿,不然对不起?它的好嚼头。
最后是猪五花,猪皮是弹软有力,肥肉是柔软如膏,瘦肉是丝丝分明,这五花肉片早已脱胎换骨,吃不出猪腥臊味,只有沁入肉的每一丝纹理里的无与伦比的香。
如果不是大家各自都还有活干,那恐怕张了这个?口,就不愿意放下碗了呢!
炊烟袅袅,冲破雾蒙蒙的天,当?掌灯时,一道道色香味俱全?的菜肴便摆上餐桌。
澹台勉闻温书久了,难免犯困,一坐到?桌前,闻到?那些香味,立刻就觉得灵台清明,再安心读上一本书也完全?没有压力。
陈幼端示意布菜的宫人多为太子盛些姜翘做的菜肴,澹台勉闻比了“谢谢”的手势,而后愉快地开始吃饭!
这一餐吃得可太痛快了!
最近几日没吃到?姜翘做的膳食,澹台勉闻一直心里痒痒的,今日既然阿娘请了姜翘入宫……那、那就别想走了!
果然,半个?时辰以后,陈幼端单独召见姜翘,表示太子希望她留下。
才入宫就被扣下了,姜翘并不意外。
“难得的假期又要辛苦你,等过些天你再回去?跟典膳局的人一起?过小年,走时候我让采萤给?你多拿一份月钱作为补偿!”陈幼端再次痛快打钱。
姜翘笑眯眯地同意了——钱送到?手边了怎么可能不要?
在?宫中不像是在?典膳局,姜翘是来帮忙的,偶尔做一两道菜就好,总归说?不上累。
有时陈幼端会叫姜翘一起?看话本子,她们倒也说?得投,只是姜翘总要小心用词,免得说?了什么有可能暴露穿越者身份的东西。
再就是澹台勉闻会以找她聊天为由,把其他人都遣出去?,然后闷在?房间里画漫画。
姜翘被叫来了,他还不让姜翘看,只拿些陈幼端的话本子给?她打?时间。
就这么一来二去?,姜翘短短时日就从话本子里了解了许多自己从前不知道的事情。
毕竟民间通俗故事很能反映百姓的生活嘛,姜翘读了几十本,看到?的许多都是现代流行的“重生打脸”这个?套路,主?角们一个?个?的都靠重生预知了风险和未来的走向,或从商或从政,倒是与现实中苍柘的?展紧密贴合。
平淡的日子里倒也有个?插曲,宋如羡算好了日子,说?是要回乡报仇去?,姜翘不必非得有帮手,自然没什么不同意的。
不过这事儿惊动了陈幼端,她问宋如羡前因后果,宋如羡不愿意让姜翘知晓,于?是陈幼端屏退身边众人。
姜翘什么都不知道,虽说?有几分好奇,但更多的是担心。
宋如羡看起?来不是很有力气?的人,既然说?是复仇,兴许身边也没有靠得住的人,若是独身回去?,恐怕会遭到?欺负呢。
等她跟皇后娘娘说?完话,姜翘送她出宫门。
路上,宋如羡看出了姜翘对她的担忧,临别前安慰道:“莫要挂心,我不会有事的,过年前我会回来的。”
姜翘沉重地点点头,拍了拍她的手:“一路顺风!”
又过几日,澹台勉闻的漫画就画完了第二话与第三话,而此时已是腊月二十三,宫中挂上了红灯笼,过年的气?氛渐渐升腾。
这时候文武百官也休假了,皇帝勉强算是比往常闲一点,小年夜一家人团聚,一同用暮食。
姜翘为他们做了一道红烧牛尾,次日就出宫,回了典膳局。
休假的所有人都心情愉悦,这几天66续续地修复着?有损伤的家具摆件,放在?仓库里吃灰一年的红灯笼也拿出来擦干净。