笔趣阁

第7页（第1页）

  东宫里面不能开火，姜翘也不能真的只做炖菜，所以还得想出更有效的保温方式才行。

  她写下了众多菜肴，分门别类，根据食物特性，筛选出了相对来说更不怕久放的一部分，决定明日再做尝试。

  食盒非得改进不可，金银做的东西再漂亮，那也是金属，想保温，还得是木头。

  虽说木质食盒会笨重些，也更难清洗些，但保温效果是好的。

  可惜古代不能抽真空，也没有保温饭盒。

  好想现代啊。

  姜翘放下毛，躺到大通铺上，心里有些委屈。

  上辈子，她从小就是死要面子活受罪的人，会因为外人夸她是“别人家的孩子”而努力，虽然学习和工作都很辛苦，但是家庭和睦，老板也是善良的大姐姐，她很少遇到真正的挫折。

  直到一次休假，她去欧洲玩了一段时间，转机的时候遭遇了空难，才来到了这个陌生的朝代。

  得到生的机会固然很好，但她还是更喜欢自由的现代，那里有爱她的父母，有关系密切的朋友，可以做自己喜欢的工作，不用担心随口一句话害自己丢了性命。

  连暮食都没吃，她混沌地睡了一晚，次日又起了个大早。

  一旬期限这个催命符，使她做了一夜的噩梦。

  宋如羡给她打了水，说：“姜娘子的脸色不太好，今晨好生歇着吧！”

  姜翘摇摇头，谢过她之后拖着沉重的脚步去洗漱。

  梳洗打扮后，她沿着长街往西去。

  她昨夜想起一个人，名为小枣。

  小枣是宫女中的万事通，虽说只是个洒扫宫女，但心思玲珑，为人局气，广交朋友，有什么疑问，找她是最合适不过的。

  洒扫宫女也轮班，小枣现在闲着，姜翘到了尚舍局舍馆，托人喊一声，就叫来了小枣。

  小枣生得温婉，是极素净的模样，五官都不算出挑，但瞧着舒服，面善，饶是姜翘只见过她两回，想来她都未必记得自己，却也不担心冒犯了她。

  “好妹妹，是你找我？”小枣拉着姜翘到一边说话，叉手放在心口前，柔和地笑着。

  姜翘施礼，不紧不慢道：“小枣姐姐仁善，儿万分感激！三言两语难说清，总之儿才调任典膳局，想问问姐姐，知不知太子殿下在饮食方面的喜恶？”

  “姜妹妹外道了不是？从前我还分到过你的好馎饦，那般滋味让人回味，想好好感谢你还没机会呢，现下这点小事，不必如此客气。”小枣笑得格外诚恳。

  姜翘一听小枣竟记得自己，不由得感慨，难怪她有如此好人缘，并做洗耳恭听状。

  小枣娓娓道来：“据儿所知，太子殿下口味说不上重，却也不喜清汤寡水，素日用得下的饭食倒是难说，大抵是一些鲜甜口味。不过可以确信的是，殿下爱吃的水果是橘子与荔枝，虽说现下没有好橘子与好荔枝，但从水果的味道上，兴许对于正餐的口味可以窥见一二。”

  姜翘疑惑，典食们说太子不喜甜味，小枣却说太子喜欢鲜甜口味，难道是太子在糕点与菜品上有不同要求？

  小枣似是看出了姜翘的担忧，提点道：“妹妹别学儿笨嘴拙舌，若自身口不能言当如何？由此便知太子殿下真正的心思了。”

  此番话，是在提醒姜翘设身处地为太子着想，该问的问，只是莫要冒犯到生来有残缺的太子就好。

  姜翘明白了小枣的意思，长揖道：“小枣姐姐谦逊，改日儿便绣了冬衣来给姐姐周全礼数。”

  雪中送炭，当以冬衣来报。

  小枣笑着扶她起身，与她告别。

  回到典膳局，姜翘对今晚的食谱已经有了些许想法。

  过了晌食忙碌的时间点，她就寻了一间庖屋开始试菜。

  昨日她看得分明，太子尝试炖菜以外菜品，显然是对那些菜有期待的，只是炒菜凉了，炸货软了，日复一日让他失望罢了。

  木质食盒需要涂油防漏，制作需要时间，今日怕是来不及，所以姜翘要先从炒菜以外的菜品上入手。

  炸货会软，归根结底是因为水分。

  腌肉的料汁本来封在肉的内部，但是炸好后会随着时间推移，一点一点把酥脆的外壳瓦解。

  想要榨干水分，肉会柴得没法吃，但也不是没有解决办法——

  只要给肉裹上厚度与湿度合适的面衣，再提高油温，缩短炸酥外壳的时间，就能维持肉的鲜嫩。

  这个办法有效归有效，但并不能满足太子对热的追求。

  油炸出来的酥肉放在食盒里，即使肉内部析出的水分不多，也有热气把面衣熏软，所以需要彻底放凉，充当零食或者冷吃。

  这个季节已经不适合吃太多凉的东西，有了炸酥肉和两道凉拌菜也就够了。

  蒸菜也是相对不怕凉的菜，油量小一些，与炒菜相比，稍微凉一些也不至于腻口。

  卤肉亦是不怕凉，只要卤透了，肉的口感非常扎实，味道醇厚，突出的是肉本身的香，卤蔬菜也别有一番风味，最是无论冷热都老少咸宜的。

  庖屋里忙忙碌碌，姜翘不与任何人闲聊。

  殿前失仪未被处罚的事情，让典膳局的庖厨们在明面上对姜翘恭敬了些。

  姜翘有苦难言，但他们的恭敬也能让她少些麻烦，好歹做起事来自在些，顺利地完成了暮食的制作。