方便面下去了差不多小大半时,姜瑜转身了,一眼就瞧见偷吃的两个小孩,大的那个刚刚收手,没被抓住。
“温言卿!”姜瑜蹙眉道,“小孩子不懂事,你也不懂事吗?”
她走过来问双胞胎:“洗手了没?怎么问也不问就吃了,万一不能吃呢?”
温子昭抬头看温言卿,大有把他供出来的意思。
温言卿见此连忙解释道:“他们问了我的。”
姜瑜闻言盯着温言卿,看得他一时心虚不已,脸都红了,正准备承认错误,就听姜瑜嘟囔道:“就你这样,以后怎么教孩子。”
这话击中了温言卿,他的脸更加红了,低头道:“媳妇,我错了,我一定改正,做一个好爸爸。”
待姜瑜拿走方便面,温言卿还在那蹙眉反思。
直到姜瑜让他过来帮忙,他才回过神来。
他见姜瑜除了准备香菇,肉沫之外,还把咸鸭蛋的蛋黄也给掏出来。
不解道:“媳妇,你这是准备做什么酱啊,怎么那么多东西。”
姜瑜:“我准备做不同口味的拌饭酱。”
温言卿还是第一次听这种说法:“拌饭酱?”
姜瑜点点头,指着食材道:“就是能拌饭能拌面的酱,这个准备做蛋黄酱,这个用来做菌菇酱,现在我们先熬肉末酱吧。”
她一边说着,一边让温言卿烧火。
没一会就闻到香味了。
姜瑜揭开锅盖,里面盛着棕红色的浓稠酱汁。
一股浓郁的酱香味扑鼻而来,姜瑜将刚刚炒好的肉末倒入酱锅中,用铲子不停搅拌。
酱汁极其浓稠,泛着油亮的光泽,铲子在里面搅动需要费点力气才能保证翻动拌匀,所以这一步姜瑜就让温言卿来帮忙了。
为了防止糊锅,要不停的搅拌,酱汁越熬越浓稠,出咕嘟嘟的厚实响声。
满屋子都弥漫着浓浓的酱香味,鲜而咸香。由于熬酱汁时放入了草果,白芷,老姜,桂皮等香料粉末,所以还带着丰富的药香和大料香。
姜瑜让温言卿盛出部分出来后,剩下的就倒入红油,鲜艳透亮的红油与棕红的肉末酱混合在一起,让其添了一丝艳丽的色泽,让酱香中透着一丝丝红油的辣香。
姜瑜取来汤勺给温言卿舀了一点,递给他尝味:“试试味道如何,少吃一点,虽然只有一点点辣,但有点咸。”
温言卿接过调羹,用舌尖轻轻品了一点肉末酱。
一点儿也不咸,舌尖最先品搭配的味道是鲜,接着一股浓郁的酱香味在口中散开,各式香料让酱香味儿变得绵长丰厚,带着一丝丝的辣香,辣香过后,又只剩下与酱香交融的回甘。
他将勺子里的酱都送入口中,肉末酱还是热的,鲜香麻辣的味道更甚,肉末剁得细碎,肥瘦相间,既有肥肉丰腴软嫩的口感,又有瘦肉劲实耐嚼的口感。
难怪叫做拌饭酱,若是和热腾腾的米饭伴在一起,他可以吃一大碗都不会腻。
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