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第1784章 见证你手艺（第1页）

这种对美食的热爱，随着岁月的流逝，不但没有减弱，反而愈浓烈。赵爱民不仅自己动手做各种菜肴，还喜欢四处品尝各种特色美食。他会花上几个小时在街头小巷中寻找一家传说中的小吃店，也会为了一道难得的美味，坐几个小时的车到远郊去品尝。每一次品尝新的美食，都像是一次新的冒险，带给他无限的惊喜与满足。

这份对美食的追求，也让他在烹饪方面下了很大的功夫。他不仅学习了传统的烹饪技艺，还不断尝试创新，试图在保持原有风味的基础上，赋予菜肴更多的层次感和独特性。他对每一种调料的搭配都非常讲究，哪怕是一点点的偏差，都会让他反复试验，直到找到最合适的比例。

这次宴会，他决心要展现出自己最高水平的烹饪技艺。他知道，四合院的邻居们都非常期待他的手艺，而他也想通过这次宴会，表达自己对四合院、对邻居们的感情。赵爱民走到厨房的调料架前，手指轻轻划过一瓶瓶的调料，心中细细思索着每一种调料的用途和它们之间的微妙关系。烤猪蹄和烤鸡翅的调料，虽然看似简单，但其中的每一个细节都不能马虎。他要让每一口食物都充满层次感，让人吃完一口还想再来一口。

正当他沉浸在对调料的思考中时，何雨柱走进了厨房，打断了他的思绪。“爱民，你这调料可真是够全的，啥都有啊！”何雨柱看到那满满一架子的调料，不由得感叹道。

赵爱民笑了笑，说：“这些调料可都是我的宝贝，平常我可舍不得用这么多。今天为了咱们的宴会，我可要拿出最好的来。”

“那是，你这手艺和这些调料，可都是胡同里的一绝。咱们这些人啊，就指着你的好手艺了。”何雨柱笑着说，眼中带着一丝期待。

赵爱民点点头，心中感到一阵温暖。他知道，这不仅仅是一次简单的聚会，更是一种心与心的交流。每一口食物，都是他与邻居们之间无声的沟通，而这种沟通，比任何言语都更加深刻。

“雨柱，你去把院子打扫一下，待会儿我准备调料，你帮我一起腌制猪蹄和鸡翅。”赵爱民一边说，一边开始从架子上取下所需的调料。每一种调料的选取和搭配，都是他经过多年经验积累下来的心得，他要确保每一种味道都能恰到好处地融入到食材中。

何雨柱点点头，立刻去忙着打扫院子。他知道赵爱民对烹饪的讲究，也不敢怠慢。这么多年，他和赵爱民一起经历了无数次聚会和宴席，对赵爱民的手艺已经佩服得五体投地。他们之间的默契，早已越了普通的友谊，成为了一种无需多言的理解与支持。

赵爱民独自在厨房里忙碌着，调料的香气逐渐弥漫在空气中。他把各种调料按比例混合在一起，细细搅拌，直到颜色和气味都达到了他心中的标准。这种对美食的专注和投入，让他在每一次烹饪时，都仿佛进入了一种忘我的状态。他享受着这个过程，享受着每一种调料在手中变幻出的奇妙味道。

随着时间的推移，赵爱民心中的那份期待也越来越强烈。他知道，这次宴会不仅是对他的手艺的检验，更是他对四合院的告白。他要用美食，把四合院的温情、记忆和希望都烘托出来，让每一个人都感受到这份深厚的情感。

当最后一瓶调料倒进调制好的酱料中时，赵爱民满意地看着眼前的成品。他知道，接下来的腌制过程将决定这次宴会的成败，而他已经做好了万全的准备。

“雨柱，打扫完了吗？咱们开始腌制吧。”赵爱民对着厨房外喊了一声。

“早就准备好了，等着你呢！”何雨柱大声回应，快步走进厨房，准备开始动手。

两个人默契地分工合作，何雨柱负责把鸡翅和猪蹄逐一放入调料中浸泡，赵爱民则仔细地涂抹着调料，确保每一块肉都能均匀地吸收调料的味道。整个厨房里充满了忙碌的气氛，但两人心中却充满了对即将到来的宴会的期待。

赵爱民看着一块块腌好的猪蹄和鸡翅，心中涌起一股满足感。他仿佛已经看到了邻居们围坐在一起，品尝着他精心烹制的美食，脸上露出满足的笑容。这种场景，正是他一直追求的，也是他烹饪的真正意义所在。

“好了，雨柱，今天的准备工作就到这儿吧。咱们明天一早开始烤制，到时候你可得帮我盯着火候。”赵爱民拍拍何雨柱的肩膀，笑着说道。

“那是必须的！我可不想错过这次见证你手艺的机会。”何雨柱大笑道，眼中充满了期待。

次日清晨，阳光透过四合院的老槐树洒在地面上，赵爱民一早就起了床。他知道今天是个大日子，四合院的邻居们都在期待着他的美食。经过昨晚的腌制，猪蹄和鸡翅已经入味，只等着最后的烤制。而赵爱民此刻却突然想起了昨天看到的一筐新鲜的小番茄，那亮红色的小果子让他顿时生出一个新的想法——再多添一道清爽的小菜，这样能让这次宴会更加丰富多彩。

赵爱民站在厨房里，脑海中回想着昨天在市场看到的小番茄，忍不住嘴角微微上扬。他向来对新鲜的食材没有抵抗力，尤其是那些带着自然甜味的果蔬，总让他想尽办法融入到自己的菜肴中。他知道，小番茄不仅可以当作配菜，还能用来装饰，增加宴会菜肴的色彩和口感。

“我得去一趟市场，买些小番茄回来。”赵爱民自言自语道，随即换上鞋子，走出院子。

正准备出门时，何雨柱碰巧走了过来，“爱民，怎么这么早就出门了？”

“我刚才突然想到，咱们可以加一道小番茄的凉拌菜，这样大家吃烤肉的时候还能解腻。”赵爱民解释道。