见状,张三沉默了一会儿后,让她们跪在地上一些时间,才淡淡开口,道:“希望你们记住今天,都是遭受苦难的人,何苦为难自己人,起来吧。”
张三的声音并不大,听上去还有些沙哑,随着寒风传入人的耳中,让人似乎有些恨铁不成钢的感觉。
众人得到张三的允许,更加觉得自己罪业加身,接连起身之后,又在口中向张三表示自己绝对不会再犯。
对于这些话,张三本来也就听不懂,一直板着脸,早知道就不唱的那么疯,现在声音都有些哑了,不过,看样子,对于自己的形象并没有太大的影响。
“好了,诸位都排好队,拿好手中的肉,一个个来,将肉上交。”
再这么叽叽喳喳下去,那时间就拖久了,本来熏肉就要时间,这么冷的天气,伙夫也不容易啊。
现场的妇孺很多也都没有名字,标注上只能是用木牌刻上号码,对应着上交的肉,等熏肉加工好后再用号码牌来领肉。
“到处都是这种情况,人就应该要有名字。”
李狗蛋参与了辽东的户籍编制,对于牧民没有姓名,看到的可比张三还要多。
“那不简单,这沙州城,就让她们姓沙,名字写张千字文让她们选,孩子不也要名字吗?”
张三喝着凉白开,润了润嗓子说道。
这么一说,李狗蛋十分吃惊看向张三,喃喃道:“难不成,你是天才?”
“什么话?什么话?”
张三听着就不高兴,道:“这是什么话,不就是名字,我就一个三字,你一个狗蛋,还不是随便取的。”
“那,那不是以前毫无文化吗?”
并不是什么子不言父过,而是不管是李狗蛋,还是李狗蛋的爹,以前都是不识字的人,哪会取出什么好听的名字,村里大家不是二狗就是铁牛,能有个名字就不错了。
闻言,张三摇了摇头,一副十分得意的样子,道:“我就不一样了,我这个三,取的是一生二,二生三,三生万物的那个三,意义非凡。”
李狗蛋的嘴角抽搐,不得不说,用张三的说法,还真和那些文绉绉的文人一个样。
“不说这个了,你的方法很不错,明日就张贴告示。”
说不过张三,李狗蛋选择忽略过去,转而说道。
“千字文又不是我写。”
张三双手交叉,用后脑勺枕着,一副与自己无关的模样,千字文属于蒙学,张三以前在郕王府的时候,那可是每天抄写,现在他可不想自己动手。
“你这人。”
李狗蛋摇了摇头,反正这千字文,自己是写定了,还要安排几个文化水平过关的战士,帮妇孺们挑选。
建立沙州城户籍制度,算是大明将沙州城纳入统治的关键一步,对于往后来此的官员而言,李狗蛋就是他们的开路先锋,大大降低了他们的治理难度。
另一边,炊事员带着人开始在军营外搭起一个四四方方的土屋,其实就是一个大土窑,采用军营剩下的木材,用泥土糊住孔隙,之后再取营中火源,直接在土屋中燃烧。
所谓熏肉,自然要用烟熏,因而新鲜树叶是少不了的。
将处理好的肉都挂在土屋里,利用带有水分的树叶在火中会产生浓烟,而烟雾中含有多种化合物,这些化合物渗透进肉中,与肉质中的蛋白质和脂肪生反应,抑制微生物的繁殖,对细菌有明显的抑制效果,从而达到延长了肉制品的保存期限。
这是军队处理大量肉制品最方便快捷的方法之一,而集中处理,更加省盐,并且这些盐炒一炒还能重复利用。
沙州城有粮食剩余,但是盐类和香料可就一点都不剩,哈力是去投靠朝廷,粮食对于不用养兵的他而言,并没有多大用处,但盐和香料不同,这两种能换更多的钱。
没多久,土屋就冒出了滚滚白烟,同时,那出口也被炊事员让人封住。
要确保烟熏入味,那可不是只熏一遍就可以,基本上都要重复几次,熏个一到三天,这样的熏肉味才重,才能更加干燥,熏的越多,保存越久。
鉴于现在每人也就一斤肉而已,冬天保存个把月是毫无问题。
不仅是自己动手,炊事员还将方法告诉给罗海和王虎,作为军队中不可或缺的存在,炊事员也要跟着运输队离开,到时候,就要罗海或者王虎来处理。
两人听得很认真,让这位炊事员不由得想起自己在京营与火头军学习时候的模样,情不自禁就多提点了几句。
当然了,炊事员向罗海和王虎讲解,而他们身边还围了不少妇人,炊事员也不在意,他本来就是哈密周围部落的人,语言上并没有隔阂。
一个妇人从对话中听出了运输队要离开的意思,忍不住颤抖问道:“你们要离开吗?”
闻言,炊事员看向问的妇人,点了点头,道:“我们自哈密而来,本就是从关内送物资前往哈密,沙州城不过是路过。”
“那你们会回来吗?”
不少人顿时觉得害怕,若是失去了庇护,光靠自己这些人,可做不到天兵那般。
本来相互探讨的妇人们都安静了下来,目光皆投向那炊事员。